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如何挑選適合自己的紅酒

發布時間:2018-03-29來源:洛陽唐僧寺葡萄發展有限公司點擊:286字號:

  紅酒是一種“土特產”,所以產地很重要。
  紅酒分為新世界和舊世界兩種,這兩種沒有好壞之分。憑個人口感和喜好, 相對來說,喝酒時間越長,可能越喜歡舊世界的酒,舊世界是指釀酒歷史悠久,傳統的歐洲國家,例如:法國、意大利、西班牙、德國。新世界則是指近幾年新興起的紅酒國家,例如美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。
  舊世界的酒首推法國。給大家推薦法國葡萄酒法定產區羅納河谷產區,這里不僅是法國紅酒的發源地,氣候,土壤而且葡萄栽培技術及釀酒工藝歷史悠久,酒莊往往是幾代相傳,專注于工藝,酒的品質那也自然是高出一籌!
  原瓶還是原裝(或者原汁)
  “原裝進口”也叫“原汁進口”,是用整桶把葡萄酒原酒進口到國內,然后在國內完成灌裝。“原瓶進口”是指裝瓶在原產地完成,然后再運輸到國內直接銷售。
  一般來說,只要是品質稍高的酒,酒莊都希望品質更多由自己控制,所以都會選擇在出酒莊離開自己控制之前,完成裝瓶把品質穩定在出酒莊前的狀態。只有比較便宜的低品質的酒液,才愿意成桶出售(當然就不會打上酒莊自己的標志,而是國內裝瓶商會在裝瓶的時候打上他們的標志)即使我們不追求多么奢華,也必須選用原瓶進口的酒,因為那是酒品的保障,分裝酒基本就是酒莊最低級別葡萄釀造,產地國內一般不會銷售,會直接出口。
  酒瓶的標簽
  原瓶進口的瓶裝酒,或者說比較正規酒莊出品的酒酒標紙張精致美觀,字體清晰。一般酒莊都有自己的標志或者使用自己酒莊的外觀照片。
  紅酒的酒帽
  品質好的原瓶酒,酒冒一般為鋁合金高檔材質,能夠轉動,字體,數字印刷精致清晰。在酒冒的頂端,一般會有兩個小孔(呼吸孔)。酒冒的頂端一般會有少女的頭像或者一串葡萄,標志完稅證明,我們還是用這款比較有代表性的五星酒店用酒做參考:
  看酒塞標識
  打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字清晰工整,是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的,每個酒莊都不同,既是酒莊的標簽,又是制作工藝的一部分。
  以上是幾種最直觀,簡單易學的方法,其實更關鍵的是要看酒體。觀掛杯,聞氣味,入口品等等,這些恐怕一時半會就比較難以掌握,不過紅酒客可以幫助大家來分辨,不管你是剛開始喝紅酒,還是想要喝紅酒,都可以通過和紅酒客的交流少走彎路,不花冤枉錢。

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